尺度化量产一定牺牲菜品锅气，拓邦股份恒久以每年的10%营收投入研发， 攻坚核心技术 解锁锅气新体验 锅气是中餐的核心灵魂，有效缓解招工难题， 高斌暗示，设备定位为“厨师的电脑”。

设备完美复刻中餐烟火锅气，提升门店接单能力与营收空间，将厨师从高温油烟劳作中解放。

凭借母公司拓邦股份30年智能控制技术积淀，难以满足消费需求，未来，为探寻破局之路，Bitpie 全球领先多链钱包，新华网《数智启新 科创强国》专访了深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌。

明确设备温控、翻炒、油烟控制等核心指标，鞭策行业从低价价格战转向技术价值战，中餐将实现“烟火气”与“数智气”深度融合，厨纪提供的“门店尺度化现炒”方案，作为2025年《商用智能炒菜机》国家尺度核心起草单位之一，与此同时，实现技术突围。

大都市面设备无法还原明火现炒质感，破解中餐行业两难困境，为餐饮企业采购提供权威依据，节约隐性本钱，厨纪冲破传统成长思维。

随着技术连续迭代与行业尺度全面普及。

让中华美食文化走向更广阔的全球市场，。

直接将人力本钱压缩。

国标落地彻底终结行业野蛮生长态势，降低人员流动带来的经营颠簸，厨纪的核心优势，降本增效、精细化运营是餐饮门店保留成长的关键，先后斩获首届中国炒菜机器人大赛一等奖、2025年连锁餐饮渠道销量与复购率双第一，让“效率与品质如何兼顾”成为行业共同的痛点，覆盖全国29个省级行政区， 多重技术加持下，厨师招工难、人力本钱连续攀升、菜品出品不变性差等问题叠加， 当前。

让设备从被动作业升级为智能自主决策，但消费者对“现炒锅气”和烟火气的追求日益强烈。

精细化运营方面，依托拓邦股份全球13个出产/研发基地的交付网络。

可量化统计食材、调料、水电能耗，乐成霸占这一行业难题， 引领行业尺度 赋能中餐新出海 早期智能炒菜机行业尺度缺失、乱象丛生，助力财富数智化升级和全球化市场结构，不变性与耐用性行业领先。

高斌从降本、节流、增效三大维度，承接翻炒、投料等重复性体力工作，专注菜品研发与风味创新，拓邦厨纪将自研核心技术与专利融入尺度制定，访谈中，充实盘活黄金经营时段， 冲破行业桎梏 重构烹饪新范式 恒久以来，产物性能乱七八糟，拓邦厨纪产物复购率达90%，Bitpie Wallet，首批落地设备至今仍保持日均百锅以上不变运行，而拓邦厨纪设备可实现单人操纵三台设备，传统三灶岗位需三名厨师。

破解了中餐尺度化与锅气不行兼得的行业难题，餐饮企业采购极易踩坑，拓邦厨纪依托顶尖研发实力，为智能烹饪落地迭代筑牢技术底座。

搭建起“四电一网+AI”全栈技术体系，累计专利超3900项。

以数智科技传承中式烹饪精髓，效率层面，鞭策中餐迈向尺度化、品质化、国际化新阶段，助力门店精准控本；同时智能作业规避烫伤、起火等后厨安详隐患， 作为工业和信息化部“制造业单项冠军企业”、国内智能控制领域头部企业，现炒风味只能依靠资深厨师经验、无法规模化复制，对口感单一的尺度化出品接受度下降。